Svizzera, insetti da mangiare in arrivo nei supermercati Coop

Sono trascorsi tre mesi da quando è stata legalizzata la vendita degli insetti a scopo alimentare in Svizzera e ieri, lunedì, Coop ha comunicato che a partire dal 21 agosto si potranno trovare i...

Il PD fa diventare il tiramisù friulano. Zaia furioso sulla vicenda

Il tiramisù non sarà più un prodotto originario del Veneto. E' stato il Friuli ad averne la meglio. D'ora in poi potrà rivendicare, grazie all'ultimo aggiornamento della lista dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat), la paternità...

Ceta, Dichiarazioni del ministro Martina un’interpretazione distorta della realtà

I decreti che stabiliscono l’obbligo di indicare in etichetta il Paese di provenienza della materia prima anche per pasta e riso li attendevamo da tempo: dopo anni di battaglie, finalmente qualcosa si sta muovendo...

Prodotti surgelati nel menù? Non segnalarlo è un reato di frode

Non solo violazioni amministrative e il rischio di portarsi dietro una cattiva “fama”, per quei ristoratori titolari di ristoranti, trattorie e esercizi di somministrazione di cibi, che inseriscono nel menù prodotti surgelati, senza indicarli...

Le recensioni di TripAdvisor sono veramente affidabili?

È diventata abitudine di chi programma un viaggio, una cena importante o anche una semplice serata tra amici di cercare le recensioni di persone che in quell’hotel o ristorante ci sono già state e...

Il Kimchi continua a fomentare razzismo. Si studiano soluzioni

Sembra scoppiare una nuova polemica in salsa razzista. Ad essere coinvolti non gli europei, ma gli statunitensi e i coreani, che si ritrovano a discutere di un piatto di cucina. L'accusa proviene dall'Huffington Post...

Trento Film Festival: i Panini Gourmet allo Show Cooking di Palazzo Roccabruna

Il Trento Film Festival si accende di gusto oggi a Palazzo Roccabruna con un innovativo Show Cooking. Nella sede dell'Enoteca provinciale del Trentino, tre esercizi locali - Il posto di Ste, Gusto Giusto e Uva e...

I cibi light possono causare infiammazioni al cervello

Uno studio americano smentirebbe i fautori di una dieta a base di cibi cosiddetti "light" o low fat. Sono, ormai, almeno tre decenni, che tante aziende, anche tra le multinazionali dell'alimentare,  hanno scelto di...

La cucina dell’Età del Bronzo a Ledro

Torna nel ponte del 23-25 aprile l’iniziativa Menù Ledro - A Tavola con la Preistoria proposta da alcuni ristoranti nell’intento di far avvicinare gli ospiti a quello che era lo stile e gli ingredienti...

Latte, svolta storica per il Made in Italy: scatta l’obbligo di etichetta, due confezioni...

Due confezioni di latte a lunga conservazione su tre sono già in regola con la nuova etichetta di origine che consente di smascherare il latte straniero spacciato per italiano. E’ quanto emerge dal monitoraggio della...