Dalle prime banane arrivate in Sicilia sotto la spinta dei cambiamenti climatici al caviale di storione il cui allevamento è stato da poco riconosciuto come attività agricola dopo che l’Italia ha conquistato il primato di principale produttore mondiale, sono solo alcune delle new entry del Made in Italy a...
Dall’Inghilterra arriva un’importante scoperta che potrà avere riflessi anche sulle nostre diete. Alcuni scienziati dell'università di Warwick, hanno individuato i neuroni che controllano in maniera diretta l'appetito: si chiamano "taniciti" e producono senso di sazietà quando avvertono la presenza di specifiche molecole (gli amminoacidi), in particolare due di esse...
Il mito del vino e della vendemmia non invecchia mai: è quello che dimostra il successo ottenuto anche quest'anno dalla Festa dell'Uva di Verla di Giovo, kermesse di tre giorni dedicata alla vendemmia e all'enogastronomia che quest'anno ha festeggiato il 60° compleanno e per l'occasione ha superato i 20.000...
Uno scenario peggiore di quello dei film Hannibal ha coinvolto la polizia russa. Una famiglia ha infatti confessato di aver macellato e mangiato almeno 30 persone in Russia per più di due decenni. Dmitry Baksheev, 35 anni, e sua moglie Natalia, 42, presumibilmente hanno servito una testa umana farcita e...
Un malore e la morte. Nessuno pensava che una coppia di anziani fosse rimasta avvelenata da un'erba velenosa raccolta in montagna, scambiata per zafferano e usata come condimento del risotto. È questo il verdetto dell'autopsia di Giuseppe Agodi, 70 anni di Cona (Venezia), ex cancelliere del giudice di pace...
Sono trascorsi tre mesi da quando è stata legalizzata la vendita degli insetti a scopo alimentare in Svizzera e ieri, lunedì, Coop ha comunicato che a partire dal 21 agosto si potranno trovare i primi prodotti a base di insetti sui suoi scaffali, quatto mesi più tardi del previsto....
Il tiramisù non sarà più un prodotto originario del Veneto. E' stato il Friuli ad averne la meglio. D'ora in poi, infatti, potrà rivendicare, grazie all'ultimo aggiornamento della lista dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat), la paternità del Tiramisù. Il dolce, conosciuto e molto amato in tutto il mondo, è protagonista...
I decreti che stabiliscono l’obbligo di indicare in etichetta il Paese di provenienza della materia prima anche per pasta e riso li attendevamo da tempo: dopo anni di battaglie, finalmente qualcosa si sta muovendo sulla questione dell’indicazione di origine per i prodotti alimentari. Si tratta di un importantissimo passo...
Non solo violazioni amministrative e il rischio di portarsi dietro una cattiva “fama”, per quei ristoratori titolari di ristoranti, trattorie e esercizi di somministrazione di cibi, che inseriscono nel menù prodotti surgelati, senza indicarli come tali. Per questa categoria di “furbetti”, si prospettano tempi duri, perché si rischia addirittura una...
È diventata abitudine di chi programma un viaggio, una cena importante o anche una semplice serata tra amici di cercare le recensioni di persone che in quell’hotel o ristorante ci sono già state e lasciarsi condizionare da esse. Tra i più noti portali web di questo tipo, TripAdvisor è...