Cultura

La grande storia della pasta napoletana

Dire pasta è come dire tutto e niente: tale e tanta è la varietà di prodotti e di preparazione, che è come cercare di contare i granelli di sabbia di un lembo di spiaggia. Specie in questo periodo di festività, vedere una tavolata […]

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Cultura

La grande Tradizione della cucina napoletana

Uno dei biglietti da visita che una cultura o una nazione offrono ai visitatori, autoctoni e non, è la cucina. Recentemente, l’Unesco ha dichiarato l’arte della preparazione della pizza napoletana come patrimonio dell’umanità. Un riconoscimento prestigioso, che ha suscitato gioia nella gilda dei pizzaioli e risvegliato […]

Pensieri in Libertà

Caffè: simbolo dell’Italia e di Napoli dal Maestro De Filippo all’astronauta Nespoli

Ricorre oggi la Giornata Mondiale del Caffè, alimento che noi italiani consumiamo per quasi 6 chili a testa all’anno; lo consideriamo (quasi tutti) un piacere irrinunciabile e, dati alla mano, il caffè è la seconda bevanda più diffusa al […]

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Società

PROSTITUZIONE: CONCORRENZA SLEALE?

Amnesty International ha recentemente lanciato un appello per depenalizzare la prostituzione, accodandosi a tante proposte di regolarizzazione della pratica, provenienti anche dal nostro paese. Al riguardo è intervenuta Sarah Greenmore, una “sex worker” del Moonlite Bunny Ranch, uno […]